{"id":3366,"date":"2015-10-01T16:58:20","date_gmt":"2015-10-01T15:58:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mouthiers-sur-boeme.fr\/?p=3366"},"modified":"2015-10-01T17:04:01","modified_gmt":"2015-10-01T16:04:01","slug":"lecole-sengage-dans-le-bien-manger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mouthiers-sur-boeme.fr\/?p=3366","title":{"rendered":"L’\u00e9cole s’engage dans \u00ab\u00a0le bien manger\u00a0\u00bb !"},"content":{"rendered":"

Par d\u00e9lib\u00e9ration du 6 f\u00e9vrier 2015, la commune a sign\u00e9 la charte \u00ab Bien manger \u00e0 l\u2019\u00e9cole, c\u2019est l\u2019affaire de ma commune \u00bb<\/strong><\/p>\n

La restauration scolaire propos\u00e9e par la commune de Mouthiers est conforme au d\u00e9cret de septembre 2011, \u00e0 savoir :
\n– 4 ou 5 plats par repas, dont n\u00e9cessairement un plat principal comprenant une garniture, et un produit laitier
\n– proposer une vari\u00e9t\u00e9 des plats servis
\n– respecter les portions conseill\u00e9es et la fr\u00e9quence des plats par cat\u00e9gorie<\/p>\n

A ce jour plusieurs points de la charte sont d\u00e9j\u00e0 respect\u00e9s :
\n\u2022 Point 1 et 2 :
\n– les menus sont \u00e9labor\u00e9s par la di\u00e9t\u00e9ticienne\/gestionnaire.
\n– Tous les plats cuisin\u00e9s sont \u00ab maison \u00bb, pr\u00e9par\u00e9s principalement avec des produits frais, en respectant le rythme des saisons.
\n– Les produits locaux, disponibles, sont favoris\u00e9s.
\n– Des animations sont d\u00e9j\u00e0 propos\u00e9es (buffets de fruits, op\u00e9ration \u00abfruit \u00e0 la r\u00e9cr\u00e9 \u00bb, d\u00e9gustation lors de la semaine du go\u00fbt). Les enfants seront sollicit\u00e9s pour r\u00e9pondre au mieux \u00e0 leurs attentes (boite \u00e0 id\u00e9es, conseil des d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s)
\n\u2022 Point 3 :
\n– Le personnel est impliqu\u00e9 dans un plan de formation continue (hygi\u00e8ne en restauration collective- relation sur le temps du repas)
\n\u2022 Point 4 :
\n– L\u2019\u00e9quipe de cuisine, participant au service, \u00e9value \u00e0 chaque repas l\u2019appr\u00e9ciation des repas et communique spontan\u00e9ment avec les enfants.
\n– Les enfants sont incit\u00e9s \u00e0 gouter, pour d\u00e9couvrir ou red\u00e9couvrir des produits pr\u00e9par\u00e9s diff\u00e9remment (tarte \u00e9pinards, tartiflette d\u2019endives, chou farci\u2026)
\n– Les fiches techniques sont r\u00e9ajust\u00e9es en fonction des remarques et observations.<\/p>\n

D\u2019autres objectifs sont d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 fix\u00e9s :
\n\u2022 Point 5 :
\n– Une enqu\u00eate de satisfaction sera r\u00e9alis\u00e9e avant la fin de cette ann\u00e9e scolaire
\n\u2022 Point 6 :
\n– La premi\u00e8re commission restauration aura lieu d\u00e9but octobre.
\n– Elle r\u00e9unira responsable et agent(s) de restauration et\/ou service, \u00e9lu (s), enseignant(s), repr\u00e9sentant (s) des parents d\u2019\u00e9l\u00e8ves.
\n– Les \u00e9changes recueillis seront autant d\u2019id\u00e9es \u00e0 concr\u00e9tiser.<\/p>\n

\u2022 Point 7 :
\n– Le personnel et les enfants sont d\u00e9j\u00e0 sensibilis\u00e9s au gaspillage par la pratique du tri des d\u00e9chets.
\n– Beaucoup de travail reste \u00e0 accomplir : nous sommes tous concern\u00e9s.
\n\u2022 Point 8 :
\n– Le site internet, mouthiers-sur-boeme.fr, est d\u00e9sormais accessible et fait apparaitre le menu \u00e0 la semaine avec des pr\u00e9cisions sur les caract\u00e9ristiques des produits (cat\u00e9gorie, provenance, produits biologiques)
\n– Il sera aliment\u00e9 au gr\u00e9 des animations et \u00e9v\u00e8nements.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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